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主题农庄、亲子农场、餐厅超市如何打造旅游商业新模式

发表日期:2019-5-13 16:58:30文章编辑:浏览次数: 标签: 手机网站    

   

Hello Kitty 一直是女生的最爱,这只小猫伴随着一代代人度过了童年。当kitty猫化身小农夫,陪你亲近大自然,是否还能带来无法抗拒的魔力?让我们一起走进香港Hello Kitty 主题有机荟农庄去寻找答案吧。

2014年,这座以Hello kitty为主题的有机农庄开幕,4年后的现在,农庄依然火爆非常,到底农庄有什么魅力呢?


机会总是垂青有兴趣的人


Raymond Cheng 曾在一家企业工作。一次跑步的时候,他发现了这片田园,忽然勾起了自己的种植兴趣。于是利用业余时间,创办了这座有机荟低碳农庄。

“我原先在其他地方工作,因为压力太大与睡眠不足的缘故,身体很差。”他说。“所以租了一块地给自己放松用,想在周末做一个农民,种植一些有机作物,毕竟在中国,食品安全是个大问题。”

后来,Raymond Cheng 辞去了工作,专心经营自己的农场,并且决定开放农友租田服务。


如何吸引更多人参与?


“香港有很多农场,但目前还没有一家有什么特别的主题,能够吸引顾客,” Raymond Cheng 表示。“然后我就思考我能不能做一些特别的东西来吸引更多的家庭?我想要更多的孩子来到农场,了解什么是绿色和有机。”

Raymond Cheng 从 Hello Kitty 的版权拥有者三丽鸥公司拿到了授权,推出了全球首个 Hello Kitty 主题农庄,而整个农庄包括自己在内,仅有两名员工。在新主题农庄开业数月后,Raymond Cheng 也承认这真是个不错的主意。

“在引入 Hello Kitty 主题之前,农场在周末最多也就能够接待 100 多名客户来这里租田种植或是购买一些有机作物,而现在,周末一天能接待 500 名客户,有时甚至超过 1000 人。Hello Kitty 的力量是非常强大的。”

Raymond Cheng 透露,他有时不得不请一些顾客离开,下次再来。

虽然农庄注入了Hello Kitty元素,但整体改变不大,农地出租服务依旧,园工仍替“租户”的田地浇水,待他们来播种、除杂草、收割。保留以往风格之余,农庄亦为合作搞出不少新意,例如他们正在试种“Kitty西瓜”供游客采摘。做法是把贴纸贴上瓜皮,被遮盖部分避免接触阳光,令瓜皮出现Kitty样子。


有机小农夫计划


有机小农夫计划是农庄重点推介的活动,既能让小孩亲近大自然,又能让小孩亲身体验有机耕种的乐趣,家长们也会把握这个让孩子轻松学习的机会。

该计划只限十五岁以下小朋友参加。参加者将会得到Kitty围裙及手套等用品,以及小农地一块,并有专人教授农耕知识。最后更把亲手种植的蔬菜,制成沙拉给父母品尝!

体验过炎炎夏日耕地之辛苦,孩子们会明白何谓“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”不浪费粮食的传统美德就这样慢慢养成。农庄中设有不同种类的指示牌,用于教授耕种小常识,让孩子们在愉快玩耍中学习农耕知识。


拍照体验区


农庄内放置以农夫为造形的Kitty 公仔和纸牌,供游客合影留恋。


Hello Kitty精品专卖店


粉丝们对Hello Kitty纪念品的狂爱绝对不是盖的,急切地想把小农夫Kitty的精品带回家。

农庄设有一个小“羊舍”,饲养多只山羊,它们主要任务是吃掉田野的杂草,游客亦可购买饲料喂饲。玩累了想“医肚”?农庄与社企合作,在场内开设Cafe,提供田园菜式、甜品及餐饮。


盖一个Kitty章,证明我们来过


耕种忙碌过后,终于可以带着孩子享受晚餐吃烧烤了。


有机健康餐,滋味砵仔糕



“香港土地稀缺,我们正考虑在内地开设另一家 Hello Kitty 主题的有机农场。”农场受到追捧,鉴于原址空间有限,对策划新项目的实施造成一定程度的影响,Raymond Cheng正在考虑农场的扩大计划,或在中国内地拓展业务。

“有机荟低碳农庄”获Hello Kitty“拔刀相助”后,与其说是“有Hello Kitty 的农场”,倒不如说是“有农田的Hello Kitty Land”,因为其营运模式已变得跟主题乐园较接近,收入来源不少是来自纪念品店和入场费,不再是单靠出租农地或出售农作物以维持。


亲子农场+餐厅超市 打造农业零售新模式


在北京中关村当代商城里有一家很特别的餐厅,在这家餐厅里,你可以吃到绿色无公害的蔬菜,也可以体验便捷的生鲜售卖,还可以带孩子去餐厅里的农场学校做游戏,学习蔬菜知识。这样的跨界组合,您觉得怎么样?农业零售又有哪些新模式?

一个小型的农业园搬进商场,形成集农场体验、生鲜销售、纯天然餐厅于一体的生态,这不仅符合符合现代农业的发展需求,也解决了传统农业商业的痛点。

这家叫小树叶(leafIN)的餐厅,理念恰如其名,就是力求为所有人的餐桌提供我们小时候吃的那种健康新鲜的蔬菜;另外通过在城市里无土无排放的种植理念,也避免了土壤和水源污染的风险,还净化了城市空气,被称作“都市农场”。

而这家餐厅选择面对的人群是渴望吃上安全、健康蔬菜的家庭。从目前来看,这个市场就足够大了。为了吸引这部分客群进店,餐厅提出了全日制都市农场概念,就是周末两日都能全天待在这里,周六日会组织小朋友做游戏,认识蔬菜。事实上,不少国内外的新农人这两年对农业零售模式有做出了不少新的尝试。

我们来举几个比较有特点的案例。

在南非开普敦,有一家概念餐厅,把鱼菜共生系统和创意市集结合在一起。鱼菜共生是一种复合耕作体系,它把水产养殖与水耕栽培结合在一起,通过生态设计达到协同共生。

也有把农场搬到屋顶上的。在美国纽约,有一个农场就是建在纽约布鲁克林区两个建筑物的屋顶,总共1万平米,种植了40多种农作物,还养了鸡和蜜蜂。这些农产品不仅支撑起一个屋顶餐厅,还为周边市民提供了生鲜宅配服务。

新零售在不少情况下针对的是中高收入人群,这个人群对生鲜食材和食品方面的要求更高,在健康安全的基础之上更看重品质。这也就从销售端带动了农业的升级,品质农业和生态农业的市场会更大。另一方面,新零售在零售端的高效也缩短了从田头到餐桌在时间和空间上的距离。另外,新零售和新农业相结合,改变了农业循环和物质循环的问题。

如果说,工业化生产及流通体系带给我们的只是简单的温饱和味觉需求,那么多样性的生态农业则搭建了探索自然奥妙的桥梁。试想,一边是通过AR技术展现给我们如公式一般的产品信息,另一边是置身于丰富多样的生态农园,人们会选择哪一个呢?



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